Filetes de pez espada de origen nacional, elaborados en nuestra propia sala de elaboración. Provienen de la parte más noble, con un peso aproximado 400-600 gramos.
No se deshace al cocinar y mantiene todo su jugo, ideal para plancha o brasa. Tiene un sabor suave, pero reconocible, que gusta tanto sólo, con un poco de sal, como con salsas más elaboradas.
