La almeja blanca es un tipo de molusco bivalvo de agua dulce o salobre. Es comúnmente utilizada en cocina para hacer sopa, ensaladas, guisos y a la parrilla. Es una buena fuente de proteína y hierro, y también contiene vitaminas B y minerales. Sin embargo, es importante asegurarse de que las almejas estén vivas antes de cocinarlas, o comprarlas ultracongeladas, producto que disponemos durante todo el año .
